Approfittando del freddo che inaspettatamente è tornato a farsi sentire ho fatto un bel risotto…
Caserecce alla Genovese Finta
Perchè “finta” direte voi! Perchè la Genovese “vera” si fa con la carne mentre questa…
Risotto con Radicchio e Gorgonzola
Il risotto come lo fai e lo fai è delizioso! Io amo molto i sapori…
Seitan Arricchito a modo mio… buonissimo!
Ho provato a migliorare il Seitan, che già di suo non mi dispiace, ed è…
Pizza Rustica ai Peperoni
Prendendo spunto dall’ottimo “calzone di cipolle” pugliese, ho fatto quasta pizza rustica di peperoni e…
Caserecce con Gamberi e Broccolo
Per questo piatto ho usato le code di gambero congelate ma, ovviamente, se volete usare…
Finocchi al Parmigiano
Mi piacciono molto i finocchi fatti in questo modo, sono veloci da fare e molto…
Pasta al sugo di Pesce Spada
Facile, facile, buono, buono! Ingredienti per 2 persone: – 1 fetta di pesce spada alta…
Ragù vegetariano con Seitan
Quando ho tempo il seitan lo faccio a casa, ma questa volta l’ho comprato… confesso!…
Lasagne con Salmone e Zucchine
Era tempo che volevo sperimentare le lasagne al salmone e quale occasione migliore della vigilia…
Pasta con Broccoli e Patate Nere (o Vitelotte)
Ci sono un paio di cose da dire su queste patate, la prima è che…
Insalata di Patate e Aringhe affumicate
Questa è una ricetta del mio maritino che mi ha introdotto nel mondo delle aringhe…
Quiche di Zucca e Stracchino
In genere la quiche non è una preparazione che mi fa impazzire, la consistenza “spappolina”…
Conchiglioni con gamberi e melanzane
Ingredienti per 2 persone: – 1 melanzana . 3 spicchi aglio – olio evo qb…
Calamari in Umido facili, facili
Lo confesso, in genere uso quelli congelati e già puliti, ma, ovviamente se preferite quelli…
Melanzane alla Soia
La noia è una brutta cosa e i contorni possono essere una delle cose più…
Cantuccini alle Mandorle
Beh, che dire? Non credo che ci sia bisogno di presentazione per i cantuccini. A…
Filetti di merluzzo alla crema di cipolle
Viva le cipolle!!! …e chi ci ama, ci sopporti! Ieri ho preso una confezione di…
Rigatoni con Melanzane, Timo e Scamorza affumicata
Questo è un piatto facilissimo e davvero buono. L’ho mangiato in un risporante di Anguillara…
Crespelle al forno con ricotta e spinaci
Un classico, ma sempre buono… e alla fine ci lecchiamo tutti i baffi! Ingredienti per…