Una delle cose che a casa mia avanzano sempre dal Natale è il torrone bianco.…
Carciofi fritti
Ci sono giorni in cui non si può pensare alla linea nè alla salute. In…
Pasta gratinata con Cipolle e Taleggio
Quando devo smaltire gli avanzi di casa mi esce fuori l’anima godereccia! Avevo un mare…
Bocconcini di Prugne con Scamorza e Speck
Oggi vi regalo una vera chicca. Si tratta di un antipasto veramente squisito e originale,…
Spezzatino di Seitan con Pisellini
Questa volta il mio salsicciotto di Seitan è diventato un gustoso spezzatino. Ecco come ho…
Polpette di Fagioli
Mi piace comprare legumi in scatola però poi quando li cucino faccio sempre quelli secchi!…
Muffin con Carote e Farina di Mandorle
Le carote mi piacciono molto come ingrediente per i dolci perchè non sono dolci e…
Paccheri con Acciughe, Spinaci e Pinoli
Questa ricetta è semplicissima ma allo stesso tempo sfiziosa. Per renderla un piatto adatto anche…
Tonnarelli allo Sgombro
Ve lo dico onestamente, a volte di cucinare, perfino io, non ho proprio voglia! Ma…
Orecchiette con le cime di Rapa
Finalmente ho trovato il tempo di fare le orecchiette così ho potuto cucinare questo piatto…
Cremosa di broccolo romano e patate rosse con Salmone alla Paprika
Wow, il titolo è quasi più lungo della ricetta! E’ una zuppa di verdura molto…
Fettine di Seitan al limone
Tra i vari sostituti della carne che ho avuto modo di provare fino ad ora…
Celentani con carciofi, caprino e semi di Chia
Veniamo subito al dunque, ingredienti per due persone: – 150 gr caprino fresco – 5…
Patè di fegatini di pollo in gelatina al Marsala
Il patè è da secoli, se non da millenni visto che era conosciuto anche dagli…
Crostini Toscani ai Fegatini di Pollo
Ecco una ricetta della tradizione toscana, molto gustosa e anche facile da fare. Sono ottimi…
Roast Beef
E su questo, che ci piaccia o no, lasciamo fare agli inglesi che ne sanno…
Linguine all’Astice
Cena di Capodanno a casa… e ci si vizia un (bel) po’! Ingredienti per due…
Cocktail di Scampi
Estremamente buono ed estremamente semplice, e sempre, sempre un successo! Per due porzioni ho usato:…
Zuppa di Cipolle
Adoro le cipolle! Per fortuna anche Giuseppe 😀 Ingredienti per 4 persone: – 3 cipolle…
Budino al Cocco Superfacile
Queste sono le cose che mi invento quando ho bisogno di un dolcetto al volo…