Compro spesso l’avocado perchè mi piace molto ed è pieno di cose che fanno benissimo:…
Antipasti
Insalata di Patate e Aringhe affumicate
Questa è una ricetta del mio maritino che mi ha introdotto nel mondo delle aringhe…
Hummus
Per prima cosa chiariamo un fatto: Hummus è la salsina di ceci tipica del Nord…
Polpette di Farro
Ingredienti per 12 polpette: – 450 gr di farro lessato – 120 gr di ricotta…
Bocconcini di Prugne con Scamorza e Speck
Oggi vi regalo una vera chicca. Si tratta di un antipasto veramente squisito e originale,…
Polpette di Fagioli
Mi piace comprare legumi in scatola però poi quando li cucino faccio sempre quelli secchi!…
Patè di fegatini di pollo in gelatina al Marsala
Il patè è da secoli, se non da millenni visto che era conosciuto anche dagli…
Crostini Toscani ai Fegatini di Pollo
Ecco una ricetta della tradizione toscana, molto gustosa e anche facile da fare. Sono ottimi…
Cocktail di Scampi
Estremamente buono ed estremamente semplice, e sempre, sempre un successo! Per due porzioni ho usato:…
Muffin di Zucca, Taleggio e Noci
Si avvicina Halloween ed è il caso di iniziare a considerare la zucca!!! Ho provato…
Insalata di Sgombro e Yogurt
Gli ultimi scampoli di caldo e mi va ancora qualcosa di fresco e questa insalatina…
Primo Sale alla piastra con Pesto Rustico
Quando voglio stare un po’ leggera, magari dopo qualche stravizio, mi preparo spesso il primo…
Tzatziki
E’ una salsa tipica dei Balcani che viene servita generalmente con del pane e, per…
Uova Ripiene
Queste sono un classico da party e sono sempre un successone… Io le faccio così…
Tortini di Zucchine e Nasturzi
E che sono i Nasturzi? Direte voi… Sono dei bellissimi fiori che crescono senza troppe…
Guacamole
Questa è una delle mie salse preferite: il Guacamole. Ingredienti: – 1 avocado maturo –…
Mousse di Baccalà con polentina
Questo è un ottimo antipastino, ma nessuno impedisce di aumentare le dosi e farne un…
Fagottini di Verza
Prendete 4 belle foglie di verza riccia facendo attenzione a non romperle. Io ho tolto…
Polpettine di Ricotta
Ecco gli ingredienti per 12 polpettine che io ho fatto non con le mani, a…
Falafel
Adoro le polpette in qualsiasi contesto, di qualsiasi ingrediente e di qualsiasi parte del mondo,…