Il risotto è una di quelle cose per le quali si è grati che arrivi…
Primi piatti
Ravioli Ricotta e Menta
Ingredienti per due porzioni: 100 gr ricotta di pecora 30 gr parmigiano 15 foglie menta…
Spaghetti con cozze e sesamo
Volete mangiare qualcosa di veramente buono facendo il minimo sforzo possibile? Bene, se avete risposto…
Pasta alla Norma
La leggenda vuole che questa ricetta sia stata preparata per la prima volta a Catania…
Spaghetti Integrali con Pomodorini e Acciughe
Questo modo di condire la pasta è semplicissimo, ma credo sia il mio preferito. Bando…
Risotto ai Topinambur
Ingredienti per 2/3 persone: 200 gr di riso 1 cipolla 1 dito di vino bianco…
Orecchiette, Broccoli e Mozzarella
Era tanto che volevo fare questo piatto che adoro! Se posso lo faccio con le…
Pasta con Funghi e Patè al Tartufo Nero
Lo so... per i puristi del tartufo la "crema" non è una cosa seria, ma…
Fusilli con sugo di Peperoni e Seitan
Ingredienti per 2/3 persone: – 1 peperone rosso – 1 cipolla media – 6/7 pomodorini…
Duo di Risotti alla Verza Viola
Approfittando del freddo che inaspettatamente è tornato a farsi sentire ho fatto un bel risotto…
Caserecce alla Genovese Finta
Perchè “finta” direte voi! Perchè la Genovese “vera” si fa con la carne mentre questa…
Risotto con Radicchio e Gorgonzola
Il risotto come lo fai e lo fai è delizioso! Io amo molto i sapori…
Caserecce con Gamberi e Broccolo
Per questo piatto ho usato le code di gambero congelate ma, ovviamente, se volete usare…
Pasta al sugo di Pesce Spada
Facile, facile, buono, buono! Ingredienti per 2 persone: – 1 fetta di pesce spada alta…
Ragù vegetariano con Seitan
Quando ho tempo il seitan lo faccio a casa, ma questa volta l’ho comprato… confesso!…
Lasagne con Salmone e Zucchine
Era tempo che volevo sperimentare le lasagne al salmone e quale occasione migliore della vigilia…
Pasta con Broccoli e Patate Nere (o Vitelotte)
Ci sono un paio di cose da dire su queste patate, la prima è che…
Conchiglioni con gamberi e melanzane
Ingredienti per 2 persone: – 1 melanzana . 3 spicchi aglio – olio evo qb…
Rigatoni con Melanzane, Timo e Scamorza affumicata
Questo è un piatto facilissimo e davvero buono. L’ho mangiato in un risporante di Anguillara…
Crespelle al forno con ricotta e spinaci
Un classico, ma sempre buono… e alla fine ci lecchiamo tutti i baffi! Ingredienti per…