Avete mai provato ad accostare la mozzarella con l’avocado? E’ arrivato il momento di farlo facendo una piccola modifica ad un piatto che sulle tavole italiane è presente da nord a sud per almeno 3 mesi l’anno: la Caprese.
Gli ingredienti sono 3: una mozzarella, due grossi pomodori e un avocado maturo.
Fate tutti gli ingredienti a cubetti, o a fettine. Io li ho fatti a pallini tanto per renderli più scenografici. A questo punto condite come sempre. Io uso solo olio evo, sale e un goccino di succo di limone, tanto per non fare annerire l’avocado.
E’ un piatto molto gustoso, cremoso, nutriente e, perchè no, patriottico!
