Facile, facile, buono, buono!
Ingredienti per 2 persone:
– 1 fetta di pesce spada alta un paio di centimetri di circa 200 grammi
– olio evo qb
– 1 spicchio di aglio
– 1/2 cipolla
– prezzemolo tritato
– vino bianco qb
– 1 sctola di pomodori pelati a pezzetti
Mettete un bel po’ di olio evo, lo spicchio di aglio, la cipolla spezzettata e dell prezzemolo tritato in un tegame sul fuoco medio.
Mentre soffrigge tagliate il pesce spada a cubettini. Mettetelo nel tegame rosolare insieme agli altri ingredienti. Quando la temperatura è bella alta aggiungete il vino. Quando è sfumato aggiungete il pomodoro e cuocete a fiamma bassa per 20/30 minuti.
E’ davvero una ricetta semplicissima e gustosa. Io l’ho accompagnata con della pasta fatta in casa, tipo bucatoni, ma qualsiasi tipo va bene!
