Quando voglio stare un po’ leggera, magari dopo qualche stravizio, mi preparo spesso il primo sale. In genere lo mangio così, a freddo, magari accompagnato da un’insalatina, l’altra sera invece avevo qualcosa di un pochino più… coccoloso!
Ho scaldato una padella antiaderente ed ho semplicemente arrostito il formaggio, poi l’ho condito con un pesto che ho preparato con l’aiuto del mio mortaio e delle mie piantine.
Un piatto velocissimo, leggero e anche molto gustoso
Ingredienti per il pesto:
– manciata basilico
– manciata maggiorata
– cucchiaio sesamo tostato
– olio evo
– sale
– pomodori secchi sott’olio a pezzetti
