Questi dolcetti sono moooooolto facili e veloci e sono davvero buonissimi.
Per 30 dolcetti ho usato:
– 200 gr cocco essiccato
– 200 gr zucchero
– 40 gr farina 00
– 2 uova
– 1/2 tazzina abbondante di Rhum
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete le farine a pioggia e incorporatele alle uova. Aggiungete il Rhum e amalgamate.
A questo punto con le mani formate delle palline della dimensione di una ciliegia e mettetele su una teglia con della carta forno.
Infornate a 150 gradi per una ventina di minuti minuti.
Lasciatele raffreddare e gustatele.
PS Se non vi piace il Rhum potete mettere il Brandy o la Grappa… se non vi piace l’alcol potete anche non mettere nulla ma ricordatevi di mettere solo 180 grammi di farina di cocco.
