Polpettone di carne con pancetta

Questo me lo sono inventata di sana pianta ma devo dire che è venuto succulento e i commenti sono stati incoraggianti. Le dosi le avevo calcolate per 4 persone…ma sono andate bene per una decina!!! Quindi regolatevi!

– 1.5 kg di macinato

– 8 salsicce

– pane grattato 4 cucchiai

– parmigiano 4 cucchiai

– pepe macinato

– 2 spicchi di aglio schiacciati con l’attrezzino apposito o molto sminuzzati

– 10-12 fette di pancetta stesa fresca

AAA non ho messo sale perchè la salsiccia è già mooolto saporita

Unire tutti gli ingredienti, sulla carta forno comporre il polpettone, ungerlo con un po’ di olio e foderarlo con le fette di pancetta,

polpettone di carne al forno.2_blog

poi infornare a 200°, un’ora per ogni kg di carne

Servito con patate al forno…

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